Il sogno della famiglia Plantamura è diventato realtà a Muggiò: un’ azienda dove il latte viene prodotto, lavorato e trasformato nei gustosi e genuini formaggi della tradizione pugliese.
Oggi il Caseificio La Murgia propone le sue fresche proposte “chilometri zero” attraverso la commercializzazione in ristoranti, mense, punti tradizionali e con lo sviluppo di una rete di vendita diretta, con negozi a marchio, da situare in un’area geografica adeguata per una pronta distribuzione di prodotti caseari freschissimi.+
Stagionata in locali freschi e ventilati, la provola è caratterizzata dalla sua forma a pera allungata
La provola stagionata è un ottimo formaggio da tavola che può essere consumata anche dopo una breve grigliatura.
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