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CHAMPAGNE BLANC DE NOIRS FINE FLEUR 75CL

BARON DAUVERGNE
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da €45.99
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Nel cuore della montagna di Reims, BOUZY, villaggio classificato Grand Cru che la fattoria di famiglia iniziò nel 1923. Nel 1927, si associano ad altri viticoltori BOUZY e creano la Cooperativa del vino "Defynlieu" che sarà la prima Cooperativa del vino dello Champagne. Più tardi, i nonni e Madeleine BARON Michel DAUVERGNE si sono uniti per creare il loro marchio di Champagne. È da questo momento che Michel Dauvergne, suo figlio Hubert Vincent e suo figlio piccolo avranno successo. Nel 1945, il nonno (Michel DAUVERGNE) acquista più terra e diversifica l'azienda nella coltivazione del grano. Nel 1975, Hubert (il padre) riprese le operazioni ma occuperà solo la viticoltura e suo fratello gestirà parte dell'agricoltura. Pertanto, Hubert sviluppa la sua produzione e commercializzazione. Negli anni '80, Eliane (la madre) voleva creare una bottiglia speciale per distinguersi dagli altri viticoltori. Nacque così la bottiglia di sérégraphiée Cuvée “Fine Fleur” con margherite (fiore di Champagne). Oggi questo fiore è diventato il nostro emblema. 

 

Champagne di Hubert Dauvergne Fine Fleur é 100% Pinot Noir della vendemmia unita ad una percentuale di Pinot Noir di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.

Colore oro giallo, splendente e scintillato. Naso fruttato, al gusto di nocciola e pane tostato. In bocca ha una buona struttura ed una freschezza che tengono in lunghezza. Un vino che apre le papille gustative


 

CARATTERISTICHE

Gradazione: 12%

Provenienza: Champagne

Formato: 75CL

Vitigno: Pinot Nero

Nazione: Francia

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