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PATATE ROSSE BIO 500GR

CASCINA BIBLIOTECA
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Cascina Biblioteca è una cooperativa sociale di operatori che credono nei valori dell solidarietà e dell'agire come impresa cooperaiva di comunità. Ogni giorno, attraverso il loro lavoro, si prendono cura di persone con fragilità e con disabilità e si impegnano per rispondere ai bisogni di lavoro, accoglienza e assistenza. I loro prodotti ortrofrutticoli esprimono bene questa visione: dai loro campi e da quelli delle cascine con cui collaborano, gli operatori di Cascina Biblioteca ci regalano prodotti di agricoltura biologica e sociale realizzati con l'aiuto di persone con disabilità o fragilità di vario genere. Inoltre, nella sua sede di Cascina Nibai, Cascina Biblioteca produce i salumi biologici che trovate nella sezione "Salumi e Latticini"!

Un prodotto buono per la salute...e per la comunità!


 

Le patate fanno parte della famiglia dei tuberi, ricche di carboidrati complessi e quindi non classificate, nutrizionalmente parlando, come una verdura. Sono molto energetiche e contengono una buona quota di minerali e vitamine. Importante l’apporto di potassio, che le rende adatte per combattere l’ipertensione, e di vitamina C, che aiuta a contrastare i radicali liberi. Svolgono inoltre un’azione disinfiammante nei confronti dell’apparato gastrointestinale.

Più piccole rispetto agli altri tipi di patate, questi tuberi di rosso hanno in realtà solo la buccia, mentre la polpa all’interno è chiara, soda e compatta e rimane consistente anche dopo una lunga cottura. Per questo sono adatte ad essere lessate, cotte al forno o in umido e fritte. 


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