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ROMBO LISCIO 1350GR

OYSTER OASIS
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da €69.49
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L’azienda nasce solo nel 2014 ma i fondatori – italiani e francesi – hanno un’esperienza decennale nel settore. Oyster Oasis attualmente vanta il più vasto parco ostriche in Italia: Oltre 200 tipologie provenienti dalle migliori filiere d’Europa. A monte c’è un raffinato lavoro di selezione del prodotto:
grazie a criteri molto rigidi e a prestigiose partnership con i più rinomati ostricoltori, Oyster Oasis riesce infatti ad ottenere standard elevatissimi di qualità e costanza per tutto l’anno. Fra i prodotti ittici, non solo ostriche, ma un enorme assortimento di frutti di mare, crostacei e pescato di alta qualità. 


 

Il pesce rombo, deve il suo nome alla sua particolare forma, simile per l'appunto ad un rombo appiattito. Le sue carni sono molto ricercate ed apprezzate. Dal punto di vista nutrizionale il rombo è un alimento ricco di sali minerali (calcio , ferro, iodio e fosforo) . E' povero di tessuto connettivo e risulta pertanto di facile digetsione.

Si presta per essere cucinato al forno, intero o a pezzi, con patate e carciofi; alla griglia o in filetti. Gli scarti di rombo sono ottimi per ottenere un buon fumetto, brodo di pesce che serve principalmente a rinforzare il gusto di diverse preparazioni, e può essere anche usato per la preparazione di una salsa o di una zuppa.

DENOMINAZIONE: Rombo Liscio

PROVENIENZA: Francia

METODO DI PESCA: Rete

TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Pesce Fresco

 

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