Oberto è la macelleria artigianale che ha fatto conoscere la Fassona nel mondo, selezionando i migliori capi allevati in Piemonte: una carne povera di grassi e colesterolo, ricchissima di gusto. Le radici affondano nelle colline delle Langhe, ad Alba, dove Pietro Oberto, il fondatore, decise di aprire una macelleria specializzata nel servire la ristorazione, punto di riferimento per la carne piemontese di qualità. Oberto è certificata secondo i più restrittivi Standard internazionali attinenti l’igiene e la qualità delle produzioni alimentari.
Oggi Oberto è ancora una macelleria squisitamente artigianale, dove ogni operazione è condotta a mano e ogni taglio è pensato per la ristorazione di alto livello, garantendo carni di qualità certificate e prodotti studiati su misura per le esigenze della cucina contemporanea.
Taglio molto pregiato e magro ricavato dal posteriore.
Cuocere sulla griglia o in padella e girare da ambo i lati a fuoco molto alto. Dopo la cottura lasciare riposare 1 - 2 minuti. Suggerimento: lasciare rosa il cuore.
CARATTERISTICHE
Denominazione di vendita: Tagliata di Fassona Skin
Ingredienti: Carne di bovino adulto di razza Piemontese. Senza glutine
Origine: Italia
Sezionato: Italia
Bollo CE: IT T7P94 CE
Confezionamento e quantità: sotto vuoto in plastica con peso netto di 180 g
Conservazione e consumo: conservare ad una temperatura tra 0 e 4 °C e consumare previa cottura
Scadenza minima garantita: 7 giorni
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