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VINO ROSSO BAROLO RIVA 2017

CLAUDIO ALARIO
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da €43.92
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Una piccola realtà vitivinicola situata a Diano d’Alba, con vigne sparpagliate tra Serralunga e Verduno, oltre che a Diano. Viticoltori ormai da tre generazioni, gli Alario devono a Claudio la capacità di effettuare una svolta qualitativa importante. Forte del diploma ottenuto all’Istituto Superiore di Agraria e sfruttando l’esperienza acquisita, a fine anni ’80, malgrado la giovane età trova il coraggio necessario ad imprimere il passaggio dell’azienda di famiglia da semplice produttrice di uva ad imbottigliatrice in proprio. Si inizia a fine nel 1988 col produrre il solo Dolcetto, poi si aggiungono il Nebbiolo e la Barbera e infine, nel 1995, il Barolo, prima il Riva Rocca e poi il Sorano. Serietà e passione sono il leitmotiv di questa azienda, che ispira la propria filosofia produttiva al rispetto della materia prima e dei più elevati standard produttivi.

Due anni di riposo in barrique di rovere francese, un anno di invecchiamento in botte grande e da ultimo due anni di riposo in bottiglia. Il risultato è più che eccellente, e porta il nome del Barolo di Riva Rocca. È un Barolo che tiene alta la bandiera della denominazione, riunendo nello stesso sorso potenza ed eleganza, energia e raffinatezza, grinta e avvolgenza. È un Barolo che potrete tranquillamente scegliere anche per le occasioni più formali: non vi tradirà per nulla al mondo.

Alla vista regala un bel rosso rubino, con riflessi granata al calice. Il bouquet olfattivo è inizialmente ricco di frutta scura matura, per poi virare sulle complessità terziarie di sottobosco, di liquirizia e di spezie. La bocca è calda, morbida e carezzevole, di ottima struttura e di lunga persistenza, gradevolmente mentolata nel retrogusto.

Consigliato con carni rosse e formaggi stagionati. Da servire ad una temperatura di 16-18°.

Cantina: Claudio Alario
Regione: Italia, Piemonte
Uvaggio: Nebbiolo 100%
Denominazione: Barolo DOCG
Annata: 2015
Capacità: 0,75 cl
Gradazione: 14,5 % vol
 

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