Il Macello Bosia rappresenta una realtà storica nella provincia di Pavia sin dagli anni ’60. L’attività iniziata dal padre Gian Carlo negli anni ’60 cresce ad oggi grazie alla passione dei figli Stefano e Gian Lucio.
CARATTERISTICHE:
Tocchetti di carne scottona nazionale ideali per un saporito spezzatino.
La scottona è un tipo di carne che deriva da esemplari femminili di bovino di età compresa tra i 18 e i 22 mesi. Magra e tenera, ha una morbidezza una sapidità spiccate. Le piccole linee di grasso presenti sul taglio si sciolgono in cottura conferendole la consistenza tipica e le intense caratteristiche organolettiche.
Denominazione di vendita: Spezzatino di bovino adulto
Nato, allevato, macellato e sezionato in Italia.
Bollo CE: IT C531B CE
Il prodotto confezionato sottovuoto dev'essere conservato tra 0 e 4°c e consumato previa cottura.
La scadenza minima garantita è di 7 giorni.
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