Il Frantoio nasce nel 1917 grazie a Luce Damiani, una donna tenace e risoluta, che eredita e da' nuova vita agli oliveti ereditati dal padre. Successivamente la produzione di olio extra vergine di oliva passa nelle mani dei suoi figli che decidono di unire qualità, tradizione e innovazione tecnologica. Dopo l’idea (realizzata alla fine degli anni '80) di installare il primo decanter centrifugo, che permette di non produrre scarti di lavorazione, l’azienda realizza nel 2014 uno dei suoi grandi desideri: quello di essere completamente eco-sostenibile.
CARATTERISTICHE
I taralli al rustico leccese sono fatti a mano, con olio extravergine d'oliva, senza lievito e grassi idrogenati. Prodotti con Ingredienti selezionati, la ricetta dei taralli al rustico leccese si tramanda da generazioni!
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