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MARCO GRUPPIONI

Marco Gruppioni, artigiano del cioccolato.

La sua storia è una storia piccola, artigianale, di qualità. Una storia di bottega, ricamata punto dopo punto con la cura di una volta. Un po' come i prodotti che realizza. È soprattutto, una storia di passione per le cose naturali. La passione che lo ha portato, nel 2013, ad aprire a Sant'Agostino, in provincia di Ferrara, il Teatro del Gelato, dove ogni giorno prepara per i suoi clienti un gelato fresco, naturale, semplice.
È inoltre la passione che lo ha fatto approdare al punto più sublime dell'arte dolciaria: il cioccolato. Un prodotto d'eccellenza, che nasce dalla selezione delle migliori materie prime, da un'attenta lavorazione e dalla cura artigianale di ogni piccolo passo del percorso verso il prodotto finito. L'artigianalità è il risultato di una lavorazione semplice ma paziente.
Pochi ingredienti, altamente selezionati, lavorati il meno possibile per conservare le qualità distintive delle materie prime di partenza e una produzione che rispetta i tempi necessari a ottenere un risultato eccellente.

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