Un baglio benedettino affacciato sul mare nei pressi di Punta Raisi: la Tonnara dell’Orsa, gestita dai monaci benedettini di San Martino delle Scale, viene restaurata ed ingrandita. Questo luogo che ha 7 secoli di storia è oggi uno dei bagli più antichi di Sicilia. Il brand “A.D. 1340 Tonnara dell’Orsa” nasce dall’idea di ridare lustro a questa storia. Inoltre, grazie alla straordinaria collaborazione con uomini di mare, vecchi Rais e storici della cultura gastronomica siciliana, nascono i prodotti della linea “Mattina”. Entrambe le linee sono state ideate lasciandosi guidare ogni giorno da una forte passione per le tradizioni del territorio siciliano; ciò li rende ambasciatori di un “saper mangiare” unico. Una scelta imprenditoriale coraggiosa: un ritorno alle “cose buone del passato”.
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